Bereiding
Maak de vulling:
Haal het vlees uit de chipolataworst en meng het met het venkelpoeder en de gesneden olijven.
Bereid de paprika’s:
Snijd de puntpaprika’s in de lengte doormidden en verwijder de zaadjes en zaadlijsten. Vul elke paprikahalf met het worstmengsel en druk het voorzichtig aan zodat de vulling gelijkmatig verdeeld is.
Gril de paprika’s:
Verwarm de Barbecook E-Carlo voor op een lage temperatuur. Deze compacte en stijlvolle elektrische tafelgrill is perfect voor dit gerecht en ideaal voor balkonbarbecues. De E-Carlo zorgt voor een gelijkmatige warmteverdeling, waardoor de paprika’s en de vulling perfect garen. Plaats de gevulde paprika’s op de E-Carlo en laat ze 15–20 minuten garen met het deksel gesloten, tot de paprika’s zacht zijn en de vulling volledig gaar is.
Serveer:
Garneer de gevulde paprika’s met verse basilicumblaadjes en serveer direct.
Een handige tip voor perfecte paprika's
Het is normaal dat paprika’s van de barbecue komen met een verkoold vel. Geen zorgen—dit voegt juist smaak toe! Laat de paprika’s even rusten in een afgesloten kom, zodat de stoom het vel losmaakt. Daarna kun je het vel eenvoudig verwijderen voor een nettere presentatie.
Deze gevulde puntpaprika’s zijn een prachtige toevoeging aan je barbecue-repertoire. Rokerig, hartig en aromatisch – ze zullen zeker een hit zijn bij je volgende bijeenkomst. Smakelijk!
